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Les superbes recettes

posté le 22-10-2010 à 19:45:23

Recette Madeleines au café et aux pépites de chocolat

Ingrédients :

  • 80 g de beurre tempéré
  • 80 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 80 g de farine avec levure incorporée
  • 1/2 cuil. à café de sel
  • 1 cuil. à soupe de café soluble mélangée à 1 cuil. à soupe d’eau
  • 60 g de pépites de chocolat

Préparation :

  1. Mélangez la farine, le sel, le sucre et les jaunes d’oeufs avec une cuillère en bois
  2. Incorporez les blancs, battus à la fourchette
  3. Ajoutez le beurre pommade, en remuant vivement la pâte avec un fouet
  4. Ajoutez le café concentré et les pépites de chocolat
  5. Mettez 1 cuil. à soupe de pâte dans chacune des alvéoles d’une plaque à madeleines, ou 2 cuil. à soupe de pâte dans des caissettes en papier pour obtenir des muffins
  6. Faites cuire vos madeleines au café et pépites de chocolat, à 210° C, pendant 8 à 12 min selon leur taille
  7. Démoulez dès leur sortie du four
 

 
 


Commentaires

 

1. TR Brand Jeans  le 22-12-2010 à 11:31:00  (site)

True Religion Brand Jeans cuire vos madeleines au café et pépites de chocolat, à 210° C, pendant 8 à 12 min selon leur taille

 
 
 
posté le 22-10-2010 à 19:40:04

Recette Madeleines au cacao

Ingrédients :

  • 80 g de beurre pommade
  • 80 g de sucre semoule
  • 2 oeufs
  • 1 cuil. à café de vanille liquide
  • 80 g de farine avec levure incorporée
  • 1/2 cuil. à café de sel
  • 15 g de cacao (Van Houten, de préférence)

Préparation :

  1. Mélangez la farine, le sel, le sucre, le cacao et les jaunes d’oeufs avec une cuillère en bois
  2. Ajoutez les blancs, battus à la fourchette avec la vanille
  3. Incorporez le beurre pommade, en remuant vivement la pâte avec un fouet
  4. Mettez 1 cuil. à soupe de pâte dans chacune des alvéoles d’une plaque à madeleines, ou 2 cul. à soupe de pâte dans des caissettes en papier pour obtenir des muffins
  5. Faites cuire vos madeleines au cacao, à 210° C, pendant 8 à12 min selon leur taille
  6. Démoulez dès la sortie du four

Les madeleines au cacao accompagnent délicieusement les poires façon Belle-Hélène

 

 

 

 

 

 

 


Commentaires

 

1. website development company  le 02-10-2013 à 14:53:28  (site)

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posté le 22-10-2010 à 19:35:13

Recette Madeleines ananas et noix de coco

ngrédients :

  • 80 g de beurre tempéré
  • 80 g de sucre semoule
  • 1/2 cuil. à café de sel
  • 2 oeufs
  • 80 g de farine avec levure incorporée
  • 80 g d’ananas frais ou en conserve, coupé en dés
  • 20 g de noix de coco râpé

Préparation :

  1. Mélangez la farine, le sel, le sucre et les jaunes d’oeufs avec une cuillère en bois
  2. Ajoutez les blancs, battus à la fourchette
  3. Incorporez le beurre pommade, en remuant vivement la pâte avec un fouet
  4. Ajoutez les dés d’ananas et la noix de coco
  5. Mettez 1 cuil. à soupe de pâte dans chacune des alvéoles d’une plaque à madeleines ou 2 cuil. à soupe de pâte dans des caissettes de papier pour obtenir des muffins
  6. Faites cuire vos madeleines ananas-coco, à 210° C, pendant 8 à 12 min selon leur taille
  7. Démoulez dés la sortie du four
 

 
 


 
 
posté le 22-10-2010 à 19:32:42

Recette madeleines à la frangipane

Ingrédients :

  • 80 g de beurre tempéré
  • 80 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 80 g de farine avec levure incorporée
  • 1/2 cuil. à café de sel
  • 40 g de préparation pour crème frangipane
  • 5 g d’amandes effilées

Préparation :

  1. Mélangez la farine, le sel, le sucre et les jaunes d’oeufs avec une cuillère en bois
  2. Ajoutez les blancs, battus à la fourchette
  3. Incorprez le beurre pommade en battez vivement la pâte avec un fouet
  4. Ajoutez la préparation pour frangipane
  5. Mettez 1 cuil. à soupe de pâte dans chacune des alvéoles d’une plaque à madeleines, ou 2 cuil. à soupe de pâte dans des caissettes en papier pour obtenir des muffins
  6. Saupoudrez le dessus d’amandes effilées
  7. Faites cuire vos madeleines à la frangipane, à 210° C, pendant 8 à 12 min selon leur taille
  8. Démoulez dès la sortie du four
 

 
 


 
 
posté le 22-10-2010 à 19:30:52

Recette madeleines à l'orange confite

Ingrédients :

  • 80 g de beurre tempéré
  • 80 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 80 g de farine avec levure incorporée
  • 1/2 cuil. à café de sel 
  • 60 g d’écorce d’orange confite, coupée en petits dés
  • 1/2 cuil. à café de zeste de citron râpé
  • 2 pincées de cannelle

Préparation :

  1. Mélangez la farine, la cannelle, le sel, le sucre et les jaunes d’oeufs avec une cuillère en bois
  2. Ajoutez les blancs, battus à la fourchette
  3. Incorporez le beurre mou, en mélangeant vivement la pâte avec un fouet
  4. Ajoutez le zeste de citron râpé et les dés d’orange confite
  5. Mettez 1 cuil. à soupe de pâte dans chacune des alvéoles d’une plaque à madeleines, ou 2 cuil. à soupe de pâte dans des caissettes en papier pour obtenir des muffins
  6. Faites cuire vos madeleines à l’orange confite, à 210° C, pendant 8 à 12 min selon leur taille
  7. Démoulez dès la sortie du four
 
 

 
 


 
 
 

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